道総研が開発した春蒔き小麦「はるきらり」をご存じだろうか。
北見農試（中央農試）が育成したパン用小麦の新品種だ。
これまでも、パン用の道産小麦として「春よ恋」や「ハルユタカ」が人気であったが、「はるきらり」はカナダ産の1CWにも匹敵する製パン性を持ち、かつ収量が多く穂発芽による雨害に強い期待の新品種だ。

3月1日、はまなす財団が主催して札幌の国際ビルで「はるきらり」の素材適正試食会が行われ出席してきた。
東京の有名パン店「シニフィアン・シニフィエ」の志賀さんという方が、「はるきらり」を使ったパンを用意して試食が行われた。
大変おいしいパンで、道産小麦だけでこのようなおいしいパンが出来るのだとあらためて道総研の底力を感じた次第だ。